Gå til hovedindhold

Fejlmeddelelse

  • Notice: Undefined index: und i fagbladet_3f_preprocess() (linje 130 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Warning: array_map(): Argument #2 should be an array i fagbladet_3f_preprocess() (linje 131 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Notice: Undefined index: field_partner i fagbladet_3f_preprocess() (linje 130 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Warning: array_map(): Argument #2 should be an array i fagbladet_3f_preprocess() (linje 131 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Notice: Undefined index: und i fagbladet_3f_preprocess() (linje 130 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Warning: array_map(): Argument #2 should be an array i fagbladet_3f_preprocess() (linje 131 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Notice: Undefined index: und i fagbladet_3f_preprocess() (linje 130 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Warning: array_map(): Argument #2 should be an array i fagbladet_3f_preprocess() (linje 131 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Notice: Undefined index: und i include() (linje 7 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/templates/node/node--article--link-to-article.tpl.php).
  • Notice: Undefined index: und i fagbladet_3f_preprocess() (linje 130 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Warning: array_map(): Argument #2 should be an array i fagbladet_3f_preprocess() (linje 131 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Notice: Undefined index: und i fagbladet_3f_preprocess() (linje 130 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Warning: array_map(): Argument #2 should be an array i fagbladet_3f_preprocess() (linje 131 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Notice: Undefined index: und i fagbladet_3f_preprocess() (linje 130 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Warning: array_map(): Argument #2 should be an array i fagbladet_3f_preprocess() (linje 131 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Notice: Undefined index: und i include() (linje 7 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/templates/node/node--article--link-to-article.tpl.php).
  • Notice: Undefined index: und i fagbladet_3f_preprocess() (linje 130 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Warning: array_map(): Argument #2 should be an array i fagbladet_3f_preprocess() (linje 131 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Notice: Undefined index: und i fagbladet_3f_preprocess() (linje 130 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Warning: array_map(): Argument #2 should be an array i fagbladet_3f_preprocess() (linje 131 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Notice: Undefined index: und i fagbladet_3f_preprocess() (linje 130 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Warning: array_map(): Argument #2 should be an array i fagbladet_3f_preprocess() (linje 131 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Notice: Undefined index: und i fagbladet_3f_preprocess() (linje 130 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Warning: array_map(): Argument #2 should be an array i fagbladet_3f_preprocess() (linje 131 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).

Kinesiske kokke arbejdede 80 timer om ugen for 9.000 kroner om måneden på restauranter i Sønderjylland. Onsdag behandler Folketinget ny lov om at sænke beløbsordningen og gøre det lettere at hyre kokke som Wang og Liu.

Wang og Liu fik en dansk kontrakt og en kinesisk. I den danske var lønnen på 35.000 kroner, som loven kræver. I den kinesiske var beløbet 9.000 kroner.
Robert Attermann

I månedsvis blev det kinesiske ægtepar Wang og Liu udnyttet og underbetalt på to danske restauranter i Sønderjylland.

Her modtog de en brøkdel af den løn, de havde ret til, og måtte arbejde i op til 80 timer om ugen uden fridage.

- Vi arbejdede i Danmark i 30 måneder. Og i alle de 30 måneder blev vi udnyttet. I den tid havde vi overhovedet ikke nogen ferie. Og vi fik aldrig lønnen, som de danske myndigheder kræver, fortæller Wang.

Han og hustruen er bare nogle af de hundredvis af asiatiske kokke, der arbejder i den danske restaurationsbranche under den såkaldte beløbsordning.

Onsdag skal Folketinget behandle en ny lov, der kan sænke kravene for at hyre udenlandske kokke til Danmark og gøre det markant billigere for arbejdsgiverne.

LÆS OGSÅ: Filippinske Greg måtte bade på køkkengulv og sove i baglokale

Da Wang og Liu forlod deres søn på halvandet år hjemme i Kina for at tage til Danmark og arbejde, var målet klart.

- Vi håbede på, at når tingene var faldet på plads, kunne vores dreng komme hertil og gå i dansk skole. Lære det vestlige samfund at kende. Leve her, sammen med os, fortæller Wang.

Som uddannet kok fik han arbejde igennem beløbsordningen på King Restaurant i Vejen.

Her skulle han lave kinesisk mad til danske ganer – ifølge reglerne til en løn på mindst 35.000 kroner om måneden.

Sådan skulle det ikke gå.

To forskellige kontrakter

Det kinesiske ægtepar landede i Danmark 9. december 2018 og flyttede ind i et lille værelse oven på King Restaurant i Vejen.

Dagen efter startede de begge med at arbejde i restauranten.

Wang stod for de kinesiske retter, mens hustruen Liu stod for at forberede råvarer og lave sushi i restauranten, som tager 158 kroner pr. person for sin store aftenbuffet.

- Vores arbejdsdage var 11 timer om dagen i hverdage og 13 timer i weekenden. Vi havde ingen fridage, fortæller Wang.

Samtidig fik parret også en kinesisk kontrakt.

- Der stod, at lønnen for os begge var 18.000 kroner om måneden. Uden fridage. Hvis vi ville have en fridag, faldt lønnen til 16.000 kroner, siger han.


Selve kontrakten, hvor man kan se, at Wang og Liu tilsammen får 18.000 kroner om måneden for at arbejde 12 timer om dagen i alle ugens dage. Hvis de vil have en ugentlig fridag, falder lønnen til 16.000 kroner om måneden for begge. Ifølge dansk lov skal de have 35.000 kroner hver som udenlandske kokke i Danmark. Fagbladet 3F har fået kontrakten oversat til dansk.

Tvunget til at betale løn tilbage

Som ansat på beløbsordningen burde forholdene være helt anderledes. 

Ifølge udlændingeloven kan borgere fra lande udenfor EU frit få adgang til det danske arbejdsmarked via beløbsordningen.

Det eneste, der kræves, er en månedsløn over et bestemt beløb. I år er grænsen 37.333 kroner.

LÆS OGSÅ: Udenlandske ansatte bliver snydt på omstridt beløbsordning

Da Wang og Liu landede i Danmark, var beløbsgrænsen omkring 35.000 kroner.

Som uddannet kok var det Wang, der fik de officielle papirer.

- Vores danske kontrakt kunne vi ikke forstå. Men vi forstod, at de danske myndigheder krævede, at vi fik en højere løn. For vores chef sagde til os, at vi skulle betale penge tilbage til ham, siger han.

- Så vi hævede kontanter til ham. Hver måned tilbagebetalte vi mellem 7.000 og 9.000 kroner tilbage, fortæller Wang.

Fagbladet 3F har set videoer af parret, der hæver penge til cheferne fra deres lønkonto, samt udskrift af deres lønkonto, der viser enslydende udtræk på månedlig basis.

Betalte for at komme til Danmark

Selvom Wang og Liu godt vidste, at der var noget galt med at hæve penge og betale tilbage til chefen, følte de sig tvunget til at adlyde.

Prisen for at få et job i Danmark var omkring 100.000 kroner – betalt til mellemmænd for at skaffe dem job, papirer, flybilletter. Penge, som parret skulle tjene ind, før de fik en krone ud af arbejdet i Danmark.

- Vi kunne ikke stille noget op. Kun hvis vi fik vores løn, kunne vi forsørge familien. Så vi var nødt til at acceptere det, siger Wang.

I halvandet år arbejdede parret ifølge dem selv fra morgen til aften på King Restaurant i Vejen. Da corona lukkede restauranten, måtte Wang og Liu betale lønkompensation fra staten tilbage til chefen – men stadig arbejde for ham.

Måtte arbejde videre for halv løn

En dag i juni 2020 kom chefen og fortalte dem, at han åbnede en ny restaurant i Aabenraa, og at de skulle flytte dertil.

Men noget gik galt.

Reglerne i beløbsordningen siger, at man godt må skifte job, mens man er i Danmark, men ikke uden at give myndighederne besked først. Og det glemte Wang og Lius chef, viser papirer fra deres e-boks, som Fagbladet 3F har set efterfølgende.

I vinteren 2020 fik chefen pludselig afslag på at have dem til at arbejde for sig mere fra Styrelsen for International Rekruttering og Integration (SIRI), som står for at udstede arbejdstilladelser til borgere fra lande uden for EU. 

Wang og Liu opholdt sig nu illegalt i Danmark. Men det fortalte chefen ikke til parret.

Tiden som kok på to sønderjyske restauranter endte med at ramme både Wang og Liu hårdt. Hun blev ramt af en depression og han fik konstante smerter og maveproblemer, formentlig udløst af stress, fortæller parret selv.
Tiden som kok på to sønderjyske restauranter endte med at ramme både Wang og Liu hårdt. Hun blev ramt af en depression og han fik konstante smerter og maveproblemer, formentlig udløst af stress, fortæller parret selv. FOTO: Robert Attermann

I stedet fyrede han Wang med kort varsel og tvang Liu til at fortsætte med at arbejde. Men nu fik hun 5.000 kroner om måneden for at arbejde i fem timer hver dag.

- Det var her, vores helbred fik et knæk. Vi var slidt op efter mere end to års konstant arbejde. Nu havde vi ingen rigtig indkomst, havde knap råd til mad, og min kone fik en voldsom depression, fortæller Wang, der selv havde smerter.

Til sidst var parret så desperate, at de bad en gammel skolekammerat, der arbejdede i restaurationsbranchen i Tyskland, om hjælp. 

Han kontaktede Fagbladet 3F, og Wang og Liu endte med at få hjælp fra Center Mod Menneskehandel, som hjælper udsatte arbejdstagere i Danmark ud af udnyttelse.

De vurderede, at parret havde været udsat for tvangsarbejde og hjalp dem ud af Danmark.

Og som Fagbladet 3F har fortalt tidligere, står sagen ikke alene. Siden 2015 har myndighederne været klar over, at især asiatiske kokke udnyttes til tvangsarbejde på restauranter i Danmark – netop via beløbsordningen.

Gjorde det for barnet

I sensommeren 2021 rejste Wang og Liu tilbage Kina. For første gang i to et halvt år blev de genforenet med deres søn. Han var halvandet år, da de tog afsted – og fire år, da de kom hjem.

- Det er selvfølgelig det hårdeste. At rejse væk fra sit barn. Men for alle forældre er det det samme. Man gør det for barnet. For at sikre vores dreng en endnu bedre fremtid, fortæller Wang.

3F Aabenraa har gennemgået parrets arbejdstimer og vurderer, at de er blevet snydt for op til en million kroner i løn i løbet af deres tid i Danmark.

Penge, som de nu kæmper for at få igen. Men selvom håbet er spinkelt, er Wang og Liu lykkelige for at være sluppet væk fra Danmark.

- Jeg er så flov over, hvad der er sket. Jeg havde aldrig forestillet mig, at vores chef ville udnytte os sådan. Mit eneste håb er, at andre aldrig skal udsættes for det helvede, vi endte i, siger han.

LÆS OGSÅ: Myndigheder vil lempe regler: Bliver lettere at få udenlandske kokke til Danmark

Onsdag skal Folketinget tage endelig stilling til, om det skal være billigere for arbejdsgivere at hyre udenlandsk arbejdskraft via beløbsordningen fremover.

Her skal et lovforslag om at sænke kravet til udenlandske ansattes årsløn til 375.000 kroner i stedet for de nuværende 448.000 kroner til afstemning blandt Folketingets partier.

Wang og Liu er fiktive navne, da parret ønsker at være anonyme af frygt for repressalier. Fagbladet 3F er bekendt med deres sande identitet. Arbejdsgiveren på King Restaurant i Vejen og Konge Buffet Restaurant i Aabenraa ønsker ikke at udtale sig om Wang og Lius ansættelsesforhold.