Karsten ØstergaardTEMA
De kinesiske kokke
Arbejde fra morgen til sen aften og ingen lægehjælp efter forbrænding på skoldhed fritureolie var hverdagen for rumænsk køkkenhjælper. 3F Aalborg vurderer, at de tre mænd blev snydt for 230.000 kroner i løn på få måneder.
Under 30 kroner i timen og over 72 timer om ugen.
Det var virkeligheden for tre rumænske mænd, da de kom til Danmark for at arbejde på den kinesiske buffetrestaurant Sanya i Aalborg.
Det fortæller de til Fagbladet 3F.
De tre mænd var ellers blevet lovet et almindeligt fuldtidsjob på 37 timer om ugen.
Men i stedet endte de med at have 12 timers arbejdsdage for deres kinesiske chefer og kun to fridage om måneden, fortæller de.
- For dem er man ingenting, bare en slave. Man føler sig ikke som et menneske, siger Sebi Scuratoschi.
Og de tre mænd er ikke alene.
Fagbladet 3F har talt med 12 andre rumænere, der har oplevet at blive ansat på kinesiske restauranter og sushirestauranter rundt omkring i landet til lignende vilkår.
Alle fortæller enslydende om, hvordan lønnen starter på 7.500-9.000 kroner om måneden med arbejdsdage på 10-12 timer og enten ingen eller to faste fridage om måneden.
Kontrakt på 12.000 kroner, men fik langt mindre
I maj i år ankom Sebi Scuratoschi på 21 år og Andrei Simionica på 32 år til Aalborg for at arbejde på Restaurant Sanya.
Nogle måneder senere kom Madalin Paduraru.
De startede deres første arbejdsdag blot få timer efter deres ankomst, men hurtigt gik det op for dem, at hverdagen på restauranten ikke ville blive som forventet.
Få dage efter lå der en kontrakt på bordet.
Ifølge kontrakten, som Fagbladet 3F er i besiddelse af, skulle rumænerne have 12.000 kroner hver måned for 37 timers arbejde om ugen.
I kontrakten stod også, at de måtte forvente overarbejde, som ikke ville blive aflønnet.
Men de første tre måneder fik rumænerne 8.500 kroner i kontanter i hånden. Et beløb, der steg med 500 kroner efter tre måneder, hvis man gjorde det godt, fortæller rumænerne.
Angiveligt skulle resten af pengene dække husleje til en lejlighed, som rumænerne var blevet indlogeret i, men det hørte de tre rumænere intet om.
- Vi fik at vide, inden vi startede, at der ikke var nogen husleje. Men vi fik heller aldrig de 12.000 kroner, altid mindre, siger Sebi Scuratoschi.
Selvom de boede i en lejlighed i Aalborg, havde de officielt adresse i chefens hjem i et villakvarter uden for Aalborg.
Deres sundhedskort blev sendt hjem til chefen, og de havde ikke adgang til lønkonto og NemID.
Ifølge rumænerne var det eneste formål med kontrakten at sikre, at ejerne kunne undgå anklager om ulovlig arbejdskraft i tilfælde af, at myndighederne skulle komme på besøg.
- Kontrakten udløb, og derefter arbejdede vi sort og uden papirer, siger Sebi Scuratoschi.
Ingen lægehjælp
Han mærkede på egen krop, hvordan de lange arbejdsuger tog på ham.
- Jeg vågnede og kunne knap nok gå. Jeg havde ondt i kroppen og var svimmel. Selv hvis jeg hvilede i en uge, ville jeg stadig ikke have det godt, siger han.
En dag stod Sebi Scuratoschi og stegte kylling og rejer i fritureolie.
Sebi Scuratoschi brød ud i et smertefuldt skrig, da begge hans hænder blev dækket af skoldhed fritureolie. Enkelte stænk ramte hans fødder.
Alligevel var der ikke plads til, at han kunne få set på sine sår.
- Jeg kunne ikke tage til lægen. Hvis jeg gjorde, ville jeg komme for sent på job, og så ville jeg blive smidt ud. Det er sådan, de behandler os, siger Sebi Scuratoschi.
Da Fagbladet 3F møder ham, er der gået over en uge siden brandskaden, og sårene på hænderne er stadig tydelige.
Også 32-årige Andrei Simionica oplevede, hvordan det hårde arbejde satte sig i kroppen.
- Der var meget travlt. Hver dag var stressende. Jeg har fået problemer med maven, siger han og fortæller, at han blev indlagt med maveproblemer, nogle dage efter at han stoppede på Restaurant Sanya.
Til sidst fik Sebi Scuratoschi, Andrei Simionica og Madalin Paduraru nok. De henvendte sig til 3F Aalborg, som straks gik ind i sagen.
Spørger man de tre mænd, hvorfor de bliver ved med at tage underbetalte job på kinesiske restauranter i Danmark, selvom vilkårene viser sig at være dårlige, er svaret ærligt.
- Vi har brug for pengene. Vi kan ikke sige nej, siger han.
3F: Noget værre svineri
Formand for 3F’s afdeling i Aalborg, Allan Busk, er forarget over behandlingen af de rumænske køkkenassistenter.
- Sådan kan man simpelthen ikke behandle andre mennesker. Jeg får helt kuldegysninger, når jeg tænker på det, siger han.
Ifølge Allan Busk har 3F Aalborg regnet på, hvor mange timer de tre rumænske mænd har arbejdet uden korrekt løn.
Samlet løber det op i over 237.000 danske kroner.
- Restauranten skylder dem virkelig mange penge for de måneders arbejde, siger Allan Busk, der nu har stillet et krav om efterbetaling til Restaurant Sanya.
Restaurant kan ikke genkende billedet
På Restaurant Sanya erkender den daglige leder, Yuanping Zhang, at de tre rumænere har været ansat i restauranten, men siger, at han vil ikke kommentere den konkrete sag af hensyn til personaleforhold.
I et skriftligt svar til Fagbladet 3F siger han dog, at rumænernes timeløn svarer til lønsatsen i andre job i restaurationsbranchen.
- Det er vores vurdering, at den løn, vi tilbyder vores medarbejdere, er på niveau med det gennemsnitlige lønniveau i branchen, og vi skelner ikke mellem, om det er danske eller eksempelvis rumænske medarbejdere. Hvis det viser sig, at der er sket fejl i forbindelse med lønudbetalingen til nuværende eller tidligere medarbejdere, vil det naturligvis blive rettet, skriver han.
Yuanping Zhang siger også, at ansatte i restauranten har ret til at blive hjemme i tilfælde af sygdom eller arbejdsulykke.
- Er en medarbejder på grund af sygdom, skader eller lignende ikke i stand til at møde eller arbejde, så accepterer vi naturligvis dette, og jeg er ikke bekendt med hændelser, hvor vi har presset medarbejdere til at arbejde, hvis ikke de har været i stand til det. Måtte det mod forventning være sket, så er det bestemt ikke udtryk for virksomhedens politik.
- Jeg er meget ked af, hvis nogle af mine tidligere ansatte skulle have en oplevelse af at være blevet behandlet dårligt. Vi gør en stor ære i, at vores medarbejdere arbejder under gode og velordnede forhold, står der i svaret fra Yuanping Zhang.
Udbredt problem
Sagen fra Restaurant Sanya har for Allan Busk sat gang i tankerne om, hvordan restaurationsbranchen kører i Aalborg og resten af landet.
- Det er desværre ikke et enkeltstående tilfælde. Vi begynder at få en mistanke om, at dette er mere udbredt, end vi troede. At det er sådan, man behandler rumænere på de her restauranter, siger han.
Nyt job på fiskefabrik
Men meget tyder på, at sagen fra Restaurant Sanya kan blive de tre rumæneres sidste møde med restaurationsbranchen i lang tid.
I samarbejde med 3F Aalborg har de tre mænd fået job på en lokal fiskefabrik i Hirtshals.
- Vi er virkelig glade for, at vi har en normal arbejdsdag. Jeg har fået tid til at lave mad, gå i fitnesscenteret og se havet. Jeg har fået tid til mig selv, siger Sebi Scuratoschi.
- Jeg tror ikke, jeg skal have job på en kinesisk restaurant igen, siger Andrei Simionica.
