Marianne Troelsen SkouKok arbejdede i årevis under slavelignende forhold. Nu rejser 3F et krav på 3,8 millioner kroner mod arbejdsgiveren.
Ingen fridage eller ferier i tre år. Det var virkeligheden for nepalesiske Gagan, da han i 2006 startede som kok på Indian Taj i hjertet af København. Herefter fik han en ugentlig fridag, hvor han alligevel gentagne gange blev ringet på arbejde, fordi der var travlt eller underbemandet. Lønnen lå i omegnen af 6.000 kroner udbetalt i alle de syv år, som Gagan var ansat.
- Jeg følte det, som om jeg var i fængsel. Men jeg var nødt til at acceptere det, så jeg kunne forsørge min familie i Nepal. Jeg var bundet af chefens regler, for han truede med, at jeg ellers ville miste jobbet og blive sendt ud af landet, fortæller Gagan, der var ansat på restauranten fra 2006-2013.
Frokost og aftensmad blev indtaget stående, kokkene knoklede, og direktøren af restauranten, Raman Ahluwalia, råbte og skældte de ansatte ud, og truede med at fyre Gagan og hans kolleger, hvis de ikke makkede ret. Det var non-stop arbejde 12-14 timer i døgnet. Alle fem kokke boede i den samme lille treværelses lejlighed, som ejeren af restauranten udlejede til dem. Og som de hver især betalte 3.500 kroner om måneden for at bo i. Huslejen blev trukket før lønnen på 6.000 kroner blev udbetalt.
Tog mad med hjem
Syv år på Indian Taj kulminerede en dag, da ejeren af restauranten beskyldte Gagan for at stjæle to løg, tre tomater og lidt mælk fra køkkenet. Manageren i restauranten havde bedt Gagan om at tage varerne med hjem, så de kunne lave mad sammen hjemme i lejligheden.
Dagen efter blev Gagan kaldt ind på direktørens kontor og beskyldt for at stjæle mad. Direktøren havde set det via de mange kameraer, der var sat op i hele restauranten og i køkkenet. Direktøren droppede dog sagen, fordi han ikke fandt dokumentation for, at Gagan havde stjålet mad eller taget mad med hjem andre dage.
Gagan blev frustreret og vred over, at han var blevet beskyldt for at stjæle efter så mange års trofast og loyalt arbejde i restauranten. Fra en ven hørte han om 3F.
Grov udnyttelse
- Det er ekstrem grov udnyttelse og kynisme, som vores medlem har været udsat for, siger Jan Mathisen, der er afdelingssekretær hos 3F København.
3F har rejst et krav mod arbejdsgiveren på 3,8 millioner kroner for manglende løn, manglende overarbejdsbetaling, manglende feriepenge og ingen pension.
Raman Ahluwalia har ikke ønsket at medvirke i artiklen, men henviser til sin advokat, som afviser alle anklager mod Raman Ahluwalia.
Gagan ønsker at være anonym. Navnet er derfor opdigtet, men 3F kender mandens rigtige identitet.
