Efter forhandlingerne på hotel- og restaurationsområdet har stået stille siden lørdag, skal parterne nu forklare sig overfor forligsmanden på søndag klokken 10.

- Vi er selvfølgelig klar til at møde op med hele forhandlingsudvalget på Sankt Annæ Plads, siger forhandlingsleder og næstformand i 3F Privat Service, Hotel og Restauration, John Frederiksen.

Til det første møde i Forligsinstitutionen skal parterne fortælle, hvor de står, og hvad der skiller dem ad. Herefter kan forligsmanden vælge at indkalde dem til forhandlinger i Forligsinstitutionen under forligsmandens ledelse – eller parterne kan blive bedt om at gå hjem og give den et skud mere uden Forligsinstitutionens direkte indblanding.

- Jeg tror på, at vi stadig nok skal lande en fælles aftale udenom Forligsen, siger John Frederiksen.

3F’s Byggegruppe og Dansk Byggeri blev efter deres første statusmøde igår indkaldt til forhandlinger under forligsmand Jan Reckendorffs ledelse. De begynder i dag.

LÆS MERE: OK20: Nu overtager Forligsmanden byggeriets forhandlinger

Forhandlingerne om hvad kokke, tjenere og receptionister skal have med i deres nye overenskomst strandede lørdag, da parterne efter tre intensive forhandlingsrunder af flere dage gik fra hinanden.

De to arbejdsgiverorganisationer Horesta og Dansk Erhverv har valgt at forhandle sammen med 3F PSHR på den anden side af bordet. Det er første gang Dansk Erhverv er en del af forhandlinger på Hotel- og restaurationsområdet, da en række hoteller har indgået overenskomst herigennem.

Før forhandlingerne gik i gang pegede Horesta-direktør Katia Østergaard på, at arbejdsgiverne ønsker mere fleksibilitet, både i forhold til løn, men også i forhold til faggrænser. Derudover ville det blive et punkt at drøfte, hvordan man kan få flere til uddanne sig som tjenere.

Ved seneste overenskomstforhandling i 2017 endte det med, at et mæglingsforslag fra forligsmanden blev vedtaget.

Kantine og offshore er også brudt sammen

Forhandlinger om en ny kantine-overenskomst er også brudt sammen. Her mener forhandlingsleder fra 3F Bo Christensen ikke, at han kunne stå inde for det forlig, der blev præsenteret som muligt af arbejdsgiverne i Dansk Industri.

- Der var simpelthen ikke nok interesse i at skabe nogle branchespecifikke tiltag, siger han.

Han venter også på et opkald fra forligsmanden.

Lørdag meldte offshore-området ud, at der også var sammenbrud i deres forhandlinger, og de venter også i kø for at komme ind på Sankt Annæ plads, hvor Forligsinstitutionen holder til.

I PSHR Søfart er forhandlinger om en ny overenskomst for ansatte på restauranter på landets færger stadig i gang.

Præcisering: Tidligere fremgik det, at Katia Østergaard kom med et eksempel på fleksibilitet i faggrænserne: at tjenere også kunne gøre rent. Det eksempel stammer ikke fra hende, og er derfor fjernet.