Gå til hovedindhold

Fejlmeddelelse

  • Notice: Undefined index: und i fagbladet_3f_preprocess() (linje 130 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Warning: array_map(): Argument #2 should be an array i fagbladet_3f_preprocess() (linje 131 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Notice: Undefined index: und i include() (linje 146 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/templates/node/node--article--full.tpl.php).
  • Notice: Undefined index: und i include() (linje 147 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/templates/node/node--article--full.tpl.php).
  • Notice: Undefined index: und i include() (linje 148 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/templates/node/node--article--full.tpl.php).
  • Notice: Undefined index: field_partner i fagbladet_3f_preprocess() (linje 130 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Warning: array_map(): Argument #2 should be an array i fagbladet_3f_preprocess() (linje 131 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Notice: Undefined index: und i fagbladet_3f_preprocess() (linje 130 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Warning: array_map(): Argument #2 should be an array i fagbladet_3f_preprocess() (linje 131 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Notice: Undefined index: und i fagbladet_3f_preprocess() (linje 130 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Warning: array_map(): Argument #2 should be an array i fagbladet_3f_preprocess() (linje 131 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Notice: Undefined index: und i include() (linje 7 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/templates/node/node--article--link-to-article.tpl.php).
  • Notice: Undefined index: und i fagbladet_3f_preprocess() (linje 130 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Warning: array_map(): Argument #2 should be an array i fagbladet_3f_preprocess() (linje 131 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Notice: Undefined index: und i fagbladet_3f_preprocess() (linje 130 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Warning: array_map(): Argument #2 should be an array i fagbladet_3f_preprocess() (linje 131 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Notice: Undefined index: und i fagbladet_3f_preprocess() (linje 130 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Warning: array_map(): Argument #2 should be an array i fagbladet_3f_preprocess() (linje 131 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Notice: Undefined index: und i include() (linje 7 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/templates/node/node--article--link-to-article.tpl.php).
  • Notice: Undefined index: und i fagbladet_3f_preprocess() (linje 130 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Warning: array_map(): Argument #2 should be an array i fagbladet_3f_preprocess() (linje 131 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Notice: Undefined index: und i fagbladet_3f_preprocess() (linje 130 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Warning: array_map(): Argument #2 should be an array i fagbladet_3f_preprocess() (linje 131 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Notice: Undefined index: und i fagbladet_3f_preprocess() (linje 130 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Warning: array_map(): Argument #2 should be an array i fagbladet_3f_preprocess() (linje 131 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Notice: Undefined index: und i fagbladet_3f_preprocess() (linje 130 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).
  • Warning: array_map(): Argument #2 should be an array i fagbladet_3f_preprocess() (linje 131 af /srv/www/sites/all/themes/fagbladet_3f/template.php).

Otte ud af 22 restauranter med en eller flere Michelin-stjerner har overenskomst med 3F. Ordnede forhold holder på medarbejderne, lyder det fra en af stjernerestauranterne.

Onsdag blev der uddelt Michelin-stjerner til 22 danske restauranter. Kun otte har tegnet overenskomst med 3F.

22 danske feinschmecker-restauranter i toppen af kransekagen fik onsdag tildelt de prestigefyldte Michelin-stjerner. Kun otte af dem har overenskomst med 3F.

"Ufleksibelt og dyrt" lyder kritikken om overenskomsterne fra resten af gourmetkøkkenerne. Men det stemmer på ingen måde overens med virkeligheden, mener Trine Ipsen, kommunikationsansvarlig fra Gastromé i Aarhus der for andet år i træk har fået tildelt den eftertragtede stjerne.

- Det er en gammel tradition for os at have overenskomst. Det er god stil. Michelin-stjerne eller ej - det kan sagtens lade sig gøre at drive restaurant med overenskomst, siger Trine Ipsen og uddyber:

- Det holder på medarbejderne, at der er ordnede løn- og arbejdsvilkår, og det smitter af på deres lyst til at stå op hver morgen og gå på arbejde.

Vigtigt at sørge for de ansatte

Der var feststemning, da Fagbladet 3F kontaktede restauranten, som for første gang sidste år efter kun fem måneders åbning fik en Michelin-stjerne.

- Vi har det fantastisk. Det er super fedt. Og dejligt at slå fast at vores succes ikke er begynderheld, men kvalitet, siger Trine Ipsen.

Næstformand i 3F Privat Service, Hotel og Restauration, John Frederiksen, ønsker restauranterne tillykke:

- Et stort tillykke til de restauranter, der nu er tildelt Michelin-stjerner, og specielt dem der samtidig har ordnede forhold for de ansatte via en 3F overenskomst. De fortjener en særlig omtale, fordi de viser, at de bedste restauranter herhjemme ikke blot sørger godt for gæsterne, de sørger også for de ansatte, siger John Frederiksen.