Peter KeidingI en historisk afgørelse har den omstridte ejer af Danske Slotshoteller fået forbud mod at hyre elever, som skal være tjenere, kokke og receptionister.
Det er en saga blot at blive trynet som elev på Hvedholm Slot, Sophiendal Gods, Store Restrup Herregård eller et af de andre slotshoteller, som den omstridte Gorm Lokdam ejer.
I en yderst sjælden afgørelse har Ankenævnet vedrørende Oplæringsvirksomheder afvist, at han kan blive godkendt som lærested for kokke-, tjener- og receptionistelever.
- Det er en stor sejr for eleverne. Igennem to årtier har han misbrugt deres tillid og været en torn i øjet på mange, siger Mette Jensen, forhandlingssekretær i 3F Privat Service, Hotel og Restauration (PSHR).
14 år siden
Det er første gang i 14 år, at en arbejdsgiver får frataget sin mulighed for at få elever i denne branche, selvom der er rejst masser af sager, hvor elever har følt sig snydt.
Som begrundelse for den historiske afgørelse peger Ankenævnet på, at mere end halvdelen af tidligere elever har oplevet at stå alene uden en oplæringsansvarlig. Med andre ord: De går på arbejde i receptionen, køkkenet eller restauranten uden at få hjælp til at håndtere deres arbejdsopgaver.
Udvalget peger også på, at flere af Gorm Lokdams virksomheder har skiftet navn, er gået konkurs eller har skiftet CVR-numre. Der er også rigtig mange, som har afbrudt deres læretid i utide, ligesom der er dårligt arbejdsmiljø og brud på overenskomsten.
Det fører alt sammen til, at Ankenævnet konkluderer, at Gorm Lokdam “ikke kan skabe betryggende oplæringsvilkår for eleverne”.
Mette Jensen mener, at afgørelsen sender et vigtigt signal til unge, der overvejer at begynde på en uddannelser inden for området:
- Det viser, at der faktisk er grænser for, hvad man kan slippe afsted med, når det kommer til at behandle sine ansatte dårligt. Vi har heldigvis masser af gode lærepladser, og det skal ikke ødelægges af arbejdsgivere som Gorm Lokdam.
Vigtigt signal
Gorm Lokdam har i en længere årrække været centrum for en række skandaler. I ansættelseskontrakter står der, at de ansatte bliver overvåget, han har fået bøder for dårlig hygiejne og betinget fængsel for ulovlig kopiimport af knive fra Kina, han har snuppet de ansattes drikkepenge – og for nylig fik han endnu en betinget fængselsstraf på to år for momssvig.
Gorm Lokdam er ikke vendt tilbage på Fagbladet 3F’s henvendelser. Men til Ankenævnet har han sagt, at han mener, oplysningerne i sagen indeholder “falske påstande”. Han afviser, at der skulle være tale om dårligt psykisk arbejdsmiljø og afbrudte uddannelsesaftaler – og mener i det hele taget, at medlemmerne af Ankenævnet “ikke er uvildige”.
Afgørelsen er en stadfæstelse af en beslutning fra de faglige udvalg for receptionist- og gastronomuddannelsen. Den kan ikke ankes.
